السبانخ بطريقة سهلة من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخدت السبانخ غسلتهم جيدا واستقطرتهم و قطعتهم وحطتهم في مقلاة

مع زيت الزيتون + ملح + فلفل اسود+ وشوية غارليك باودر (ثومة غبرة)

ذبلتها  وتركتها  فوق نار حتى  استوت ونشفت

التقديم



بودينغ بالموز *banana pudding * من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نصف لتر حليب * 3 ملاعق كبيرة سكر * 2 ملاعق كبيرة كريمة الحلواني أو الكاسترد(كريم باتيسير) باودر * بسكويت wafers أو أي بسكويت شاي *  موزتين

حضرت كريمة الحلواني بوضع الحليب + سكر + كريمة الحلواني أو الكاسترد (كريم باتيسير) باودر
فوق النارمع التحريك حتى يثقل قوامه

الكريمة جاهزة

نتركها تبرد

ثم نرتب البسكويت في صينية

ثم موزة دوائر

ثم كريمة الحلواني

ونكرر نفس المراحل كطبقة ثانية

ثم كريمة الحلواني

وندخله للثلاجة ليبرد ثم يقدم

أنا زينيه بالتوت *optional*







Potato Pan Rolls

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رولات خبز بالبطاطس هشة ومثل القطن وتستحق التجربة

المقادير

2 حبات بطاطس مصلوقة*كوب من ماءالسلق دافئ*2 ملاعق كبيرة خميرة حبوب* ملعقة صغيرة سكر*نصف كوب زبدة سايحة*2 ملاعق كبيرة عسل* ربع كوب زيت الزيتون* 2حبات بيض* 2  ملاعق صغيرة ملح * 6 أكواب دقيق و ماء على حسب العجين

الطريقة

نسلق البطاطس منزوعة القشرة ومقسمة لأرباع نفرمها بالشوكة بعد الاستواء ونمزجها بكوب من ماء السلق دافئ 

نقوم بإذابة الخميرة والسكر في القليل من الماء الدافئ ونتركها 5 دقائق ثم نضيف البطاطس وماء السلق ثمالزبدة والعسل والزيت والبيض و الملح و كوب ونصف دقيق نمزج المقادير حتى يصبح لدينا خليط سائل ثم نكمل باقي الدقيق حتى تتكون لديناعجينة رخوة

  

نذهنها بالقليل من الزيت ونتركها تختمر ساعة واحدة

ثم نقسمها لكويرات صغيرة ونضعها متباعدة في طاوة مدهونة بزبدة سايحة

ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة ثم ندخلهم للفرن 400 فهرنهايت لمدة 20 او 25 دقيقة

والنتيجة ولا أروع رولات خبز مثل القطن و سبونج
والصور خير دليل





حلى الوربات بالقشطة من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

نصف كيلو عجينة البقلاوة*الفيلو* زبدة سايحة فستق للتزيين

لحشوة المهلبية بالقشطة

3 أكواب حليب ---6 ملاعق كبيرة نشا---علبة قشطة----ماء ورد أوزهر ونتركهن على النار مع التحريك باستمرار حتى يثقل قوامه

الطريقة
نقوم بذهن الورقة الاولى بالزبدة

مع الحرص على تغطية رقائق البقلاوة بمنديل للحفاظ على طراوتها
ثم نضع الورقة الثانية بذهنها بالزبدة

 الى أن نتمم 10 ورقات مع ذهنها بالزبدة
والورقة 10 لا يتم ذهنها

ونقوم بتقسيمها الى مربعات متساوية inch 3*3  أو 8.5 * 8.5 cm

ونضع ملعقة من حشوة القشطة

ونثنيها بهذا الشكل

ونضعهم في طاوة مدهونة بالزبدة

وندهن الوربات بالزبدة ثم للفرن بياخدو 10 الى 15 دقيقة

وبعد اخراجهم نصب عليهم قطر ساخن *سيرو*

ورجعيها للفرن وهو شغال لمدة 5 دقائق حتي تتشرب القطر ويفتحن الطبقات عن بعض وهذا سر عودتها للفرن
النتيجة
بعد رشهم بالفستق

 

بانكيك بالموز و الشكولاطه من مطبخي

       السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير

2 كوب من خليط البانكيك
خليط البسكويت و البانكيك الجاهز Bisquick Mix صنع منزلي
1 كوب موز مهرروس
1 بيضة
 كوب حليب
3/4كوب شكولاته حبيبات

الطريقة

في اناء ضعي خليط البانكيك
في اناء اخر اخفقي البيض و الحليب
و الموز المهروس

اضيفي الخليط الى خليط البانكيك و امزجي قليلا
حتى يتجانس الدقيق
اضيفي الشوكولاتة

و اخبزيه فوق مقلاة غير لاصقة
اقلبي البانكيك عندما تظهر فقاقيع على السطح

الجهة2 

قدميه مع سيروب البانكيك اوعسل او صلصة الشوكولاته و قطع من الموز