ميني سندويتشات مقلية و محشوة من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته   مقادير العجينة:
2 كوب دقيق -ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية - ملعقة كبيرة خميرة بيكنج باودر*خميرة الحلوة*-ملعقة صغيرة ملح - كوب حليب دافيء.
مقاديرالحشوة:

2 علب تونة - كوب شرائح زيتون أخضر -حبة بصل مكعبات- بيض مصلوق- هريسة (معجون الفلفل الحار) - شرائح طماطم - خس  

نعجن الدقيق مع الملح و الخميرة الفورية و خميرة البيكنج باودر*خميرة الحلوة* و يخلط ثم يضاف لهم الحليب الدافيء و يعجن جيداً لتتشكل لدينا عجينة متماسكةو يجب أن نشتغل بهذه الطريقة ولا نذوب الخميرة الفورية لوحدها بل نضعها في الدقيق حتى لا تشرب العجينة الزيت.
تغطى العجينة و توضع في مكان دافيء لتختمر و يتضاعف حجمها 

عندما تختمر العجينة تفرد بالعصا ثم تقطع بالقطاعة إلى دوائر صغيرة 

 
و تغطى و توضع في مكان دافيء لتختمر مرة أخرى 

 

بعدما تختمر تسقط في زيت نباتي ساخن غزير حتى يتذهب لونها ونرفعها من الزيت

بعد القلي نترك الخبز يبرد قليلا ثم نشق الميني سندويتشات من الاعلى ثم نقوم بذهن المايونيز اولا ثم خليط الحشوة والقليل من الخس و فوقه شريحة طماطم

النتيجة النهائية سندويتشات سهلة وخفيفة ومذاق رائع