بودينغ الأرز بالخطوات المصورة من مطبخي (pudding rice)

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

اليوم جبت لييكم هاد البودينغ يتحط كديسير تيطلع غزال يحمرليك وجهك قدام العائلة والضياف
نبداو على بركة الله بالمقادير
درت 750 مليلتر الحليب/كاس كبير الروز الأبيض مصلوق/سنيدة حسب الدوق/5 معالق كبار نشا (مايزينا) /شوية ماء الزهر
للتزيين:على حسب دوقك انا درت كركاع مهرمش/شوية القرفة والزبيب

درت هنا الروز يتصلق

من بعدما تصلق الروز درت فكاسرونة الحليب نشا وسنيدة وحركتهم باش يدوبو
فوق عافية متوسطة

ملي شفت الحليب تيغلي ضفت شوية ماء الزهر

ثم الروز

ونحركو حتى يتقال البودينغ كيفما فالمعلقة ونحيدوه من فوق البوطة

ونديروهم فزليفات التقديم ونزينوهم وندخلوهم للثلاجة يبردو وهاهما واجدين بالصحة والراحة

°°•.♥.•°° بيتزا بالمعكرونة رائعة شكلا ومذاقا °°•.♥.•°°

المقادير

معكرونة مسلوقة في ماء مملح ونصفيها من الماء وإياكم أن تغسلوها بالماء البارد لان سرها في أنها تلتصق في بعضها
فلفلة صفراء وخضراء مقطعين مكعبات ومشحرين فالزيت
تن زيتون أخضر وموزاريلا

مقادير صلصة الطماطم
بصلة صغيرة مذبلة في الزيت هي و ثوم مهروس
نضيفها على صلصة الطماطم والأوريغانو وملعقة كيتشوب وملعقة معجون الطماطم وملح خليه يغلي بضع دقائق وارفعيه من على النار

الطريقة

ناخد مقلاة لا تلتصق ندهنها بشوية زيت ونضع فيها ملعقة زبدة حتى تسيح
ونحط المعكرونة ونتأكد أن السطح متساوي على شكل دائرة

ناخد غطاء أصغر من المقلاة ونضغط عليها حتى تتحمر قاعدة المعكرونة

ونقلبها للجهة الأخرى بعدما نكون قد وضعنا فيها ملعقة زبدة

ندهن المعكرونة بصلصة الطماطم ثم الفلفلة

التن والزيتون

ونرش الموتزاريلا من فوق

ونغطيه وهو فوق النار حتى تذوب الموتزاريلا وتحمرالمعكرونة من تحت

ونقدمها وهي ساخنة ياااسلام على مذاق وكأنكي بتكلي بيتزا بالعجين

زووووووووووووم

سيكار محشوين بالخضر والكفتة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة


المقادير: 200 غ كفتة / زيت الزيتون/ 2 حبات جزر مبشورين/2 حبة بصل مربعات / فلفلة خضراء مقطعة مربعات/ فص ثوم مبشورة(أنا استعملت غارليك باودر)/ملح/فلفل أسود/ مسحوق الزنجبيل/ شوية زبدة / كزبرة /ورقة البسطيلة *ورق الجلاش*
في مقلاة ذبلت الكفتة في الزيت وشوية ملح لمدة 10 دقائق حتى يتفتت



في مقلاة أخرى ذبلت الخضر مع التوابل وضفت الكفتة



وهاهي الحشوة جاهزة

دهنت الورقة بالزبدة من الجوانب وحشيتها ولفيتها كما في الصور

وستفتهم فطاوة وعاودت دهنت الوجه ديالهم بالزبدة ودخلتهمم للفرن حتى تحمرو

وهالشكل النهائي ونتمنى يعجبكم

ولا تنسوني من صالح الدعاء

السينامون رولز بالكركاع الامريكي وطريقة تقديم روعة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

 

هاد السينامون بيطلعو مثل القطن ولذتهم لا تقاوم

المقادير

4 كاسات دقيق / 2 بيضات / نصف كوب سكر / نصف كوب زيت / كوب حليب دافئ / ملعقة كبيرة خميرة العجن / شوية ملح

نخلط الحليب خميرة ملح لدقيقة

ونضيف البيض سكر وكاسة دقيق ونحرك بالطراب اليدوي خمس دقائق

ثم نضيف الزيت وباقي الدقيق بالتدريج حتى تجتمع العجينة ونتركها ليتضاعف حجمها

بعد الاختمار نجهز

الحشوة
للإشارة يمكن استبدال السكر الاسمر بالابيض

113غرام زبدة بحرارة المطبخ/ كوب سكر أسمر/ 3 ملاعق صغيرة قرفة *دارسين* / كركاع*جوز* مجروش 



بسطت العجينة دهنتها بالزبدة 113غرام زبدة بحرارة المطبخ/ كاس سكر أسمر/ 3 ملاعق صغيرة قرفة * دارسين*

و خلطت كوب السكر الاسمر مع 3 ملاعق صغيرة قرفة * دارسين * ورشيتهم فوق زبدة تم رشيت الكركاع *الجوز* الامريكي بعدما قمت بجرشه

ولفيت العجينة مثل سويسرول وبديت بتقطيعها باستعمال الخيط

ثم حطيتهم فقوالب الفويل

والي شاطلي حطيتو فبان الكيك وخليتها يتضاعف حجمها ثم دخلتها الفرن

وهنا لما استوت

للتزيين نحتاج
سيروب الشكلاط و حليب مركز محلى *نسلي*

وأخيرا هاكيف بيطلعو روووووعة وسينامون بتشرب الحليب المركز المحلى من الداخل

~*¤ô§ô¤* سيكار بالبصلة والطون لذة وقرمشة ~*¤ô§ô¤*

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم غنقدم ليكم سيكار بالبصلة والطون تيجيو غزااالين لذة وقرمشة
المقادير
ورق البسطيلة / 2 علب طون / شوية قزبور / معلقة كبيرةزبدة/ بصلة مشلظة / ملح / لبزار
بيضة مطربة باش نلصق
وزبذة مذوبة لدهن الورقة

شحرت بصلة + معلقة كبيرة زبدة + ملح / لبزار + قزبور
واحد 15دقيقة علا متذبال بصلة

ثم نضيف الطون ونخلط مزيان حتى يتمازج مع البصلة

ندهنو الورقة بالزبدة ونحط معلقة كبيرة من الحشوة ونلفها على شكل سيكار ونلصق الجوانب ببيضة مطربة

نذهن السيكارات بزبدة مذوبة ثم الى الفرن

zoooom

تحيااتي